Proteinový (narozeninový) dort

Proteinový, nadýchaný a jemný korpus, promazaný sladkým krémem a namazaný malinovým proteinovým krémem. Chutná jak nezdravý narozeninový dort, i přesto, že je celý dort bez přidaného cukru a má v sobě pořádnou dávku bílkovin!


proteinový dort

Na 20 cm kulatou formu potřebujeme:

Na korpus:

  • 60 g vanilkového proteinu
  • 50 g jemné krupice
  • 70 g zralého banánu
  • 250 ml mléka (rostlinné nebo kravské)
  • 250 g špaldové mouky
  • 2 žloutky
  • 10 g kypřícího prášku
  • sladidlo dle chuti (flavdrops) – NEMUSÍ BÝT

Na krém 1:

  • 30 g proteinu (vanilkový/jahodový/malinový)
  • 100 g mražené nebo čerstvé maliny/jahody
  • 150 g neochuceného pomazánkového másla (light)
  • 50 g (nízkotučného) tvarohu ve vaničce
  • sladidlo dle chuti (flavdrops) – NEMUSÍ BÝT

Na krém na promazání:

proteinový dort

Nejdříve si připravíme krém 1, aby nám ztuhnul. V míse vyšleháme pomazánkové máslo s proteinem, tvarohem a rozmačkanými (v mikrovlnce rozmraženými) malinami/jahodami. Pokud chceme, dosladíme trochou sladidla – já použila kapky flavdrops bez kalorií. Takto připravený krém dáme ztuhnout do lednice.

Předehřejeme si troubu na 180°C. Na korpus si ve velké míse smícháme mouku, krupici, protein a kypřící prášek. Vidličkou rozmačkáme banán a přidáme ho do mísy společně se žloutky a mlékem. Nakonec můžeme přidat trochu sladidla, pokud máte rádi sladší  – těsto je ale už dostatečně sladké z proteinu a banánu.

Těsto vlijeme do pečícím papírem vystlané formy a vložíme do trouby. Pečeme 25-30 minut. Upečený korpus vyndáme a necháme na mřížce vychladnout. Mezitím si připravíme krém na promazání – smíchejte tvaroh se sladidlem. 

Vychladlý korpus podélně rozřízneme vroubkovaným nožem na 2 půlky. Na jednu půlku korpus namažeme marmeládu a poté tvaroh se sladidlem a druhou půlkou přikryjeme. Nakonec celý povrch dortu včetně stran potřeme krémem 1. Dort uložíme do chladničky zatuhnout alespoň na 2 hodiny, nejlépe však přes noc.

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.